Hoeveelheid: 10 stukjes
Wat heb je nodig (ingrediënten):
Voor de cake
- 200 gram bloem
- 200 gram suiker
- 1 theelepel baking soda
- snuf zout
- 1 theelepel azijn
- 5 eetlepels zonnebloemolie
- 2 theelepels vanille-extract
- 50 ml citroensap
- 200 ml plantaardige melk
- 1 theelepel bakpoeder
Botercrème
- 175 gram Flora Plant roomboter (ongezouten)
- 75 gram witte chocolade
- 50 gram poedersuiker
- 1 theelepel citroenextract
Vers fruit en munt ter decoratie (optioneel)
HANDIG OM TE HEBBEN:
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte. Vet de bakvorm in en/of bedek met bakpapier.
- Meng eerst de droge ingrediënten in de kom van een keukenmachine en voeg beetje bij beetje het vocht toe tot je een mooi glad deeg hebt (let op: niet teveel mixen!).
- Giet het beslag in de bakvorm en bak de cake in ca. 25-30 minuten gaar in de oven. Check met een satéprikker of de plaatcake gaar is.
- Laat de plaatcake vervolgens volledig afkoelen.
- Maak nu de botercrème door de plantaardige roomboter van Flora Plant luchtig te kloppen in een keukenmachine.
- Als het bijna klaar is, voeg je de poedersuiker en het citroenextract toe. Meng dit erdoor.
- Smelt ondertussen de witte chocolade en laat dit afkoelen tot kamertemperatuur.
- Klop de afgekoelde witte chocolade door de botercrème.
- Verdeel de botercrème over de afgekoelde cake. Garneer met citroenschijfjes, zomerfruit en/of takjes munt. Eet smakelijk!
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 345kcal | Koolhydraten: 45g | Eiwitten: 3g | Vetten: 17g | Verzadigd vet: 4g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.