Hoeveelheid: 1 liter
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 300 ml volle melk
- 200 ml slagroom
- 100 gram suiker
- 4 eidooiers (middel)
- 1 vanillestokje
HANDIG OM TE HEBBEN:
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Schraap het vanillestokje uit en doe het merg en het stokje samen met de melk in een steelpannetje.
- Verwarm dit enkele minuten tegen de kook aan (niet laten koken!)
- Klop de eidooiers samen met de suiker in ca. 5 minuten tot een luchtig en bijna wit mengsel.
- Voeg al roeren het eimengsel bij de melk en verwarm dit tot 80-82 graden.
- Laat het mengsel iets indikken, blijf roeren en houd de temperatuur constant.
- Haal dan de pan van het vuur af en laat dit volledig afkoelen. Verwijder daarna het vanillestokje.
- Klop de slagroom luchtig en spatel hier het ei/ melk mengsel door.
- Doe het mengsel in de ijsmachine en draai er heerlijk vanille roomijs van. Eet smakelijk!
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 1495kcal | Koolhydraten: 123g | Eiwitten: 25g | Vetten: 103g | Verzadigd vet: 59g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.