Rabarber compote
Zelfgemaakte rabarber compote (basis recept)
Ingrediënten
- 500 gram rabarber
- 3-4 eetlepels suiker
- water
- naar smaak: kruiden als kardemom, kaneel en/of een kneepje citroensap
Instructies
- Maak de rabarber schoon, snij de uiteinden eraf en snij de steel in stukjes.
- Doe de stukjes samen met het suiker, een klein bodempje water (niet teveel!) in een steelpannetje
- Voeg kruiden naar smaak toe (dat hoeft niet perse, als het je lekker lijkt voeg je wat toe).
- Verwarm het geheel op laag/ middenhoog vuur en roer af en toe rustig door. Door het roeren valt de rabarber helemaal uit elkaar als hij stuk is.
- Doe de rabarber compote in een (hittebestendig) potje en bewaar (eenmaal afgekoeld) in de koelkast. Eet smakelijk!