Plaattaart met zalm
Heerlijke plaattaart met zalm, kruidenroomkaas en gegrilde groenten. Je smaakpapillen gaan aan van deze lekkere en makkelijke plaattaart!
Ingrediënten
- 1 rol vers bladerdeeg
- 125 gram kruidenroomkaas bijv. Boursin Zacht & Romig
- 1 courgette in dunne repen
- 100 gram aspergetips
- 1 eigeel
- 125 gram warmgerookte zalm
- ½ eetlepel sesamzaadjes
- optioneel: verse bieslook en/of rucola
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Optioneel: snij rondom 1 cm van de rand van het bladerdeeg af, draai er slierten van en leg aan de buitenranden op het bladerdeeg.
- Rol het bladerdeeg (inclusief bakpapier) uit op een bakplaat, prik er wat gaatjes in en bak ca. 5 minuten even voor. Laat afkoelen.
- Grill de courgette en de aspergetips.
- Bestrijk het bladerdeeg met de kruidenroomkaas. Kluts het eitje eventueel met een scheutje melk en bestrijk hiermee de randen. Garneer de randen met sesamzaadjes.
- Bak de bodem in de oven voor ca. 15 minuten tot knapperig en gaar.
- Verdeel de groenten en zalm over de plaattaart. Garneer optioneel met verse bieslook en/of rucola. Een simpele salade is er ook lekker bij. Eet smakelijk!