Pistache tiramisu ijs
Waanzinnig lekker en romig pistache tiramisu ijs, met knapperige stukjes biscuit en pistachenootjes. Makkelijk om te maken en overheerlijk!
Ingrediënten
Voor het roomijs:
- 500 ml slagroom ongeklopt
- 250 gram mascarpone
- 250 ml volle melk
- 200 gram suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 eetlepels pistache pasta
Voor de topping:
- 25 gram pistachenootjes ongezouten, grof gehakt
- 50 gram biscuits in stukjes
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor het roomijs door elkaar, behalve de pistache pasta. Het makkelijkste is om dat in een blender of keukenmachine te doen zodat je direct de slagroom iets luchtig klopt voor een lekkere structuur. Als laatste voeg je de pistache pasta toe.
- Doe het ijsmengsel vervolgens in de ijsmachine en draai er in 45-60 minuten een mooi ijs van (tijd kan verschillen per ijs machine).
- Als het ijs bijna klaar is roer je de stukjes biscuits en pistachenoten erdoorheen en doe je het ijs in een grote bak of cakevorm. Laat het ijs even goed invriezen in de vriezer. Geniet ervan!