Pepersaus
Pepersaus, wist je dat het heel makkelijk is om deze overheerlijke peperroomsaus zelf te maken? Je hebt maar een handjevol ingrediënten nodig!
Equipment
Ingrediënten
- 1 kleine ui gesnipperd
- 1 eetlepel bloem
- 1 eetlepel peperkorrels
- 250 ml runderbouillon
- 100 ml kookroom of slagroom
- roomboter, zout, peper
Instructies
- Verhit een beetje boter in een kleine steelpan, fruit de ui even aan en bak dan de bloem mee.
- Giet de runderbouillon erbij samen met de kookroom en roer even goed door met een garde.
- Pureer de saus eventueel glad met een staafmixer.
- Voeg de peperkorrels toe en laat deze meekoken.
- Kook de saus in tot de gewenste dikte en breng op smaak met extra gemalen peper en wat zout. Geniet ervan!