Pasta 'nduja
Pasta 'nduja. Een makkelijk en snel recept voor pasta met Italiaanse 'nduja worst. Een licht pittige en romige pasta.
Ingrediënten
- 200 gram pasta pasta naar keuze
- 1 ui gesnipperd
- 2 tenen knoflook fijn gesneden
- 70 gram tomatenpuree
- 75 gram 'nduja worst
- 200 gram cherrytomaten
- 150 ml slagroom
- 25 gram Parmezaanse kaas geraspt + extra om te serveren
- olijfolie, peper en zout
Instructies
- Kook de pasta in een pan met ruim water en een snuf zout beetgaar. Giet af als de pasta gaar is.
- Ondertussen maken we de saus. Verhit in een koekenpan een beetje olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook even aan.
- Voeg dan de tomatenpuree toe en bak dit even mee. Verkruimel de worst een beetje met je handen en verdeel deze over de pan. Bak even kort mee.
- Dan voeg je de cherrytomaten toe en deze bak je een minuut of 5 mee tot ze bijna gaar zijn.
- Giet dan de slagroom erbij samen met de Parmezaanse kaas en kook de saus een paar minuten in.
- Schep de gekookte pasta erdoor en breng op smaak met peper en zout. Eet smakelijk!