Macaroni ovenschotel met gehakt en kaas
Macaroni ovenschotel met gehakt en kaas. Een makkelijk recept voor een heerlijke ovenschotel met pasta, gehakt, ricotta en groenten.
Ingrediënten
- 300 gram gehakt
- 200 gram macaroni
- 150 gram wortel geraspt
- 100 gram kaas geraspt
- 100 gram ricotta
- 1 blik tomatenblokjes 400 gram
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 theelepels tijm
- 2 theelepels oregano
- olie, peper, zout, paprikapoeder
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Kook de pasta beetgaar in een pan met water en een snuf zout. Giet de pasta daarna af.
- Snipper ondertussen de uitjes en snij de knoflook fijn.
- Doe een beetje olie in een ruime koekenpan en fruit de ui en knoflook even aan.
- Voeg dan de geraspte wortel toe en bak dit even kort mee tot het zacht wordt.
- Voeg de tomatenpuree en naar smaak peper en zout toe.
- Daarna doe je het gehakt erbij en bak je dit rul.
- Tot slot de tomatenblokjes, tijm, oregano erbij en breng het geheel verder op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
- Schep de pasta door het gehakt mengsel.
- Neem een ruime ovenschotel en verdeel hierin de pasta samen met de ricotta. Garneer met de geraspte kaas.
- Zet de ovenschaal nu in de oven voor ongeveer 25 minuten tot de kaas een mooi krokant laagje heeft gevormd. Eet smakelijk!