Kipsalade voor op brood
Makkelijk recept voor een heerlijke, romige kipsalade voor op brood met pulled chicken, roomkaas en verse kruiden.
Ingrediënten
- 1 kipfilet (ca. 250 gram)
- 200 gram roomkaas
- 1 theelepel mosterd
- 1 eetlepel kwark
- 1 eetlepel bieslook vers - fijngesneden
- 2 eetlepels augurk in stukjes gesneden
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1½ theelepel uienpoeder
- peper, zout, cayennepeper of chilipeper
Instructies
- Kook de kip in ruim water met een flinke snuf zout in ca. 10-15 minuten gaar.
- Haal de kip uit de pan, laten even iets afkoelen en pul de kip daarna met 2 vorken uit elkaar.
- Maak nu de saus door de roomkaas, mosterd, kwark, bieslook, augurk, paprikapoeder en de uienpoeder te mengen.
- Meng dit door de kip en breng de salade op smaak met peper, zout en naar wens voor een beetje pit nog wat cayennepeper of chilipeper. Serveer op een broodje met eventueel wat sla of rauwkost erbij. Eet smakelijk!
Notities
* Voldoende om 4 broodjes ruim mee te beleggen.