Gehaktballetjes in tomatensaus
Gehaktballetjes in tomatensaus uit de oven. Vol van smaak en super mals. Lekker als borrelhapje, voor bij de pasta of op een broodje!
Ingrediënten
Voor de gehaktballetjes:
- 1 ui gesnipperd
- 2 tenen knoflook fijn gesneden
- 300 gram gehakt
- 2 theelepels mosterd dijon
- 1 ei
- 35 gram Parmezaanse kaas geraspt
- 1 theelepel koriander gemalen
- ½ theelepel komijn gemalen
- ¼ theelepel kaneel gemalen
- ¼ theelepel piment gemalen
- ¼ theelepel kruidnagel gemalen
Voor de tomatensaus:
- 400 gram tomatenblokjes 1 blik
- 3 eetlepels tomatenpuree
- 100 ml water
- 1 eetlepel suiker
- ½ theelepel oregano gedroogd
- ½ theelepel tijm gedroogd
- olijfolie, peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Meng alle ingrediënten voor de tomatensaus en breng op smaak met peper en zout. Verdeel over een ruime ovenschaal.
- Dan maken we de gehaktballetjes. Verhit daarvoor een beetje olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook aan tot ze glazig beginnen te worden. Doe dan in een ruime kom.
- Voeg de overige ingrediënten voor de gehaktballetjes toe en breng op smaak met peper en zout.
- Meng het gehakt en rol er kleine gehaktballetjes van. Verdeel ze over de tomatensaus in de ovenschaal.
- Schuif de ovenschaal nu voor 30-35 minuten in de oven tot de gehaktballetjes gaar zijn.
- Serveer de gehaktballetjes in tomatensaus als borrelhapje of met pasta en een lekker salade als maaltijd. Eet smakelijk!