Danish pastry
Danish pastry, een zoet Deens gebakje van (blader)deeg gevuld met roomkaas en vers fruit. Ontzettend lekker, makkelijk om te maken en zo op...
Ingrediënten
- 6 plakjes bladerdeeg ontdooid
- 150 gram roomkaas
- 1 theelepel vanille extract
- 50 gram suiker
- vers fruit naar smaak zoals aardbeien, frambozen of blauwe bessen
- 1 eigeel
- scheutje melk
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Snij de bladerdeegplakjes in een gewenste vorm. Ik sneed zelf de buitenste randjes van het plakje bladerdeeg en ‘plakte’ die op het bladerdeeg zodat je een extra hoog opstaand randje krijgt. Hoeft niet, mag wel.
- Meng dan de roomkaas met het vanille extract en de suiker.
- Verdeel mengsel over het midden van de plakjes bladerdeeg.
- Verdeel hierover het verse fruit.
- Smeer het opstaande randje in met een geklutst eigeel en een scheutje melk
- Bak de Danish nu in 15-20 minuten goudbruin en gaar. Even laten afkoelen en genieten maar!