Clafoutis met kersen
Een klassieker uit de Franse keuken: claufoutis met kersen. Serveer hem lauwwarm als gebak of nagerecht. Zo lekker!
Equipment
- Quichevorm of lage taartvorm met een diameter van 20 cm de vorm moet volledig dicht zijn*
Ingrediënten
- 3 eieren middel
- 50 gram suiker
- 50 gram bloem
- zout
- 25 gram roomboter ongezouten - gesmolten
- 1 theelepel vanille extract
- 175 ml volle melk
- 200 gram kersen zonder pit
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden boven- en onderwarmte.
- Klop de eieren met de suiker los.
- Doe de bloem en een snuf zout erbij en klop dit door het beslag.
- Voeg dan de gesmolten boter toe samen met het vanille extract en meng erdoor.
- Tot slot giet je de melk erbij en klop je het geheel tot een mooi glad beslag.
- Vet de quichevorm in, verdeel de kersen over de bodem en schenk het beslag erover.
- Zet de quichevorm nu voor ca. 35-45 minuten in de oven tot de clafoutis mooi gaar en licht goudbruin is.
- Strooi er naar smaak wat poedersuiker over en serveer lauwwarm. Eet smakelijk!
Video
Notities
*Let op: dat je een quichevorm of andere bakvorm gebruikt die dicht is. Een springvorm kan helaas niet omdat deze vaak niet waterdicht is. Het beslag voor de clafoutis is erg dun waardoor het dan uit je bakvorm kan lopen.