Chocolate chip cookies
Deze chocolate chip cookies zijn het lekkerst. Knapperig van buiten en nog iets zacht van binnen met heel veel chocolade, aanrader!
Equipment
Ingrediënten
- 125 gram roomboter ongezouten - op kamertemperatuur
- 100 gram lichtbruine basterdsuiker
- 125 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 ei
- 225 gram zelfrijzend bakmeel
- 1/2 tl baking soda of zout
- 100 gram pure chocolade in stukjes of chips
- 100 gram melk chocolade in stukjes of chips
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden boven- en onderwarmte.
- Doe de boter, basterdsuiker, suiker en vanillesuiker in een grote kom en mix dit met een mixer.
- Doe vervolgens het eitje erbij, dan het zelfrijzend bakmeel en de baking soda erbij. Goed door elkaar mengen tot een compacte bol van deeg.
- Meng de chocolade stukjes of chips door het deeg.
- Neem nu elke keer een balletje deeg (ter grote van een walnoot) maak er een balletje van en druk ze plat op een met bakpapier beklede bakplaat. Je kunt ook een ijsschep gebruiken om bolletjes uit het beslag mee te scheppen.
- Leg de koekjes ruim uit elkaar (bak ze eventueel in 2 delen af).
- Doe ze nu voor 12 minuten in de oven. Zorg je ervoor dat de randjes licht goudbruin zijn en de binnenkant blijft dan lekker chewy.
- Nog even laten afkoelen. Als dat lukt tenminste….
Notities
* Met dit recept maak je ongeveer 15 koekjes.