Chicken tonight
Chicken tonight zoetzuur perzik. Maar dan helemaal zelfgemaakt zonder potje! Ik wist niet dat het zó eenvoudig zou zijn en echt heel erg lekker!
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet in blokjes
- 2 paprika's in reepjes
- 1 ui gesnipperd
- 2 teentjes knoflook fijn gehakt
- 100 ml tomatenketchup
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel ketjap manis
- 1 eetlepel appelazijn
- 1 eetlepel honing
- 200 gram perzik in blik in blokjes
- 200 ml sap van de perzik in blik
- 1 theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel gemberpoeder
- 150 gram taugé
- 300 gram rijst
- (olijf)olie, peper en zout naar smaak
Instructies
- Verhit wat olie in een ruime pan en bak de kip met peper en zout naar smaak goudbruin. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de paprika toe en bak deze 5 minuten mee.
- Voeg de tomatenketchup toe aan de pan en meng dit samen.
- Voeg vervolgens de sojasaus, ketjap, azijn, honing, perzik, sap van de perzik, paprikapoeder en gemberpoeder toe.
- Laat de saus 5 minuten pruttelen.
- Doe de kip terug in de pan, samen met de taugé, en laat het geheel nog 5 minuten zachtjes bakken.
- Serveer de chicken tonight met rijst en optioneel nog wat cashewnoten en komkommersalade. Eet smakelijk!