Champignonroomsaus
Champignonroomsaus, een klassieker en perfect voor een feestelijk (hoofd)gerecht! Super eenvoudig te maken en heerlijk romig en smaakvol.
Equipment
Ingrediënten
- ½ ui gesnipperd
- 250 gram champignons in plakjes
- 1 eetlepel bloem
- 1 eetlepel roomboter
- 250 ml champignonbouillon
- 100 ml kookroom
- (verse) kruiden, peper en zout
Instructies
- Verhit een beetje boter (ca. 1 eetlepel) in een steelpannetje met hoge rand, fruit de ui even aan en bak de champignons mee.
- Voeg de bloem toe en bak kort mee.
- Giet de champignonbouillon erbij samen met de kookroom. Optioneel kun je nog (verse) kruiden toevoegen.
- Kook de saus in tot de gewenste dikte en breng op smaak met peper en zout. Eet smakelijk!