Hoeveelheid: 2 personen
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 150 gram rigatoni (of een andere pastasoort zoals penne)
- 2 sjalotten
- 2 tenen knoflook
- 1 Spaanse peper
- ½ blikje tomatenpuree (35 gram)
- ½ blik gepelde tomaten (200 gram)
- olijfolie, peper en zout
- basilicum en Parmezaanse kaas ter garnering
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking.
- Snipper de sjalotjes, snij de knoflook in dunne plakken en de Spaanse peper in ringen.
- Verhit ruim olijfolie in een pan. Fruit de sjalot, knoflook en peper enkele minuten tot de sjalot glazig begint te worden.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak even mee.
- Voeg de tomaten uit blik toe, breng aan de kook en laat zachtjes pruttelen.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Schep de gekookte pasta door de saus en garneer met verse basilicum en eventueel Parmezaanse kaas.
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 299kcal | Koolhydraten: 61g | Eiwitten: 11g | Vetten: 1g | Verzadigd vet: 1g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.