Hoeveelheid: 5 stuks
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 1 rol bladerdeeg (of 5 plakjes)
- 1 eetlepel amandelvlokken
- 300 gram vegan roomkaas (naturel, bijvoorbeeld van VioLife)
- 3 eetlepels witte basterdsuiker
- 3 eetlepels citroensap
- 1 theelepel vanille-extract
- 5 aardbeien
- 1 abrikoos
- 1 handje blauwe bessen
- 5 frambozen
- olie of plantaardige melk
HANDIG OM TE HEBBEN:
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Snij gelijke rechthoekjes (13 x 7,5 cm) uit het bladerdeeg.
- Snij van het overtollige bladerdeeg repen van 1 centimeter breed en leg die op de randen van de rechthoeken zodat je straks een hogere rand krijgt.
- Leg de bladerdeegbakjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bestrijk de randen met olie of plantaardige melk en prik met een vork gaatjes in de bodem (dus niet in de randen) en verdeel wat amandelvlokken over de rand.
- Bak de bakjes in ca. 15 minuten goudbruin en laat daarna volledig afkoelen.
- Klop de roomkaas luchtig met de witte basterdsuiker, vanille-extract en het citroensap. Vul hiermee de taartjes.
- Halveer de aardbeien, met of zonder kroontje. Snij de abrikoos in plakjes.
- Verdeel het fruit over de taartjes en serveer direct.
handig om te weten:
Voor een mooi effect kun je de taartjes vullen met een spuitzak en eventueel een leuk spuitmondje met een kartelmondje gebruiken.
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 188kcal | Koolhydraten: 9g | Eiwitten: 4g | Vetten: 18g | Verzadigd vet: 6g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.