Verwarm de oven voor op 160 graden (boven- en onderwarmte).
Klop de boter en suiker voor ongeveer 5 minuten met een hand of standmixer tot het luchtig en romig is.
Een voor 1 voeg je de eieren toe, gevolgd door de yoghurt, het zelfrijzend bakmeel, zout en de koekkruiden.
Tot slot schep je de pepernoten door het beslag en verdeel je het beslag in een ingevette cakevorm.
Verdeel daar overheen het amandelschaafsel en naar wens nog wat extra pepernootjes.
Bak de cake in ca 60-70 minuten goudbruin en gaar. Test of de cake goed is door er met een satéprikkertje in te prikken. Even laten afkoelen en... fijne Sinterklaas!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.