Hoeveelheid: 4 personen
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 300 gram kipfilet (in reepjes gesneden)
- 1 theelepel oregano
- 1 ui (gesnipperd)
- 2 tenen knoflook (fijn gesneden)
- 150 gram orzo
- 500 ml water
- ½ eetlepel citroensap
- 200 ml kookroom
- 30 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
- 150 gram spinazie
- 50 gram zongedroogde tomaten (in dunne reepjes)
- olijfolie, peper en zout
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Verhit een beetje olie in de pan en bak de kip gaar. Kruid ondertussen met de oregano, peper en zout naar smaak.
- Als de kip gaar is, haal je deze uit de pan.
- Verhit opnieuw een beetje olijfolie in de pan en fruit de ui en knoflook even aan. Voeg dan de orzo toe en bak even mee.
- Giet het water en het citroensap erbij en breng aan dit kook. Voeg dan de kookroom, Parmezaanse kaas, spinazie en zongedroogde tomaten toe. Roer tot de spinazie is geslonken.
- Doe dan de kip er weer bij en verwarm tot de orzo gaar is. Breng op smaak met peper en zout. Eet smakelijk!
handig om te weten:
Geïnspireerd op een recept van Half Baked Harvest.
Voldoende voor 2 volwassenen en 2 kids. Bij grote(re) eters kun je iets meer maken, het aantal personen kun je in het recept eenvoudig aanpassen.
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 569kcal | Koolhydraten: 45g | Eiwitten: 26g | Vetten: 32g | Verzadigd vet: 16g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.