Hoeveelheid: 4 personen/ broodjes
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 2 stokbroden
- mozzarella, Parmezaanse kaas (geraspt - naar smaak)
- basilicum, peper en zout
Voor de gehaktballen:
- 500 gram gehakt (half om half)
- 2 eieren (middel)
- 2 theelepels uienpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 50 gram panko
- 25 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
- 2 eetlepels peterselie (vers - fijn gesneden)
- 1½ eetlepel Italiaanse kruiden (gedroogd)
- 1 theelepels piment (gemalen)
Voor de saus:
- 1 ui (gesnipperd)
- 2 tenen knoflook (fijn gesneden)
- 2 theelepels oregano (gedroogd)
- 1 blik Mutti Polpa (400 gram)
- olijfolie
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Meng alle ingrediënten voor de gehaktballen en draai er gehaktballetjes van ter grootte van een walnoot.
- Bak de gehaktballen in (delen) in een pan met wat olie of verdeel ze over een bakplaat ingevet met een beetje olie en bak ze voor 20 minuten in de oven op 220 graden boven- en onderwarmte.
- Ondertussen gaan we de saus maken. Verhit een beetje olie in de koekenpan, fruit de ui en knoflook. Bak de oregano even kort mee en voeg dan Mutti Polpa toe.
- Laat de saus iets inkoken en breng verder op smaak met peper en zout.
- Als de saus klaar is en de gehaktballen gebakken, gaan we de broodjes maken. Verwarm hiervoor de grill alvast voor.
- Snij beide stokbroden door de helft en snij ze dan in. Beleg met tomatensaus, balletjes en daaroverheen wat geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas.
- Doe de broodjes onder de grill tot de kaas is gesmolten, garneer met verse basilicum en eet smakelijk!
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 818kcal | Koolhydraten: 85g | Eiwitten: 41g | Vetten: 34g | Verzadigd vet: 13g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.