Ga terug
+ servings
Paella recept

Paella recept

Makkelijk paella recept voor een héérlijke Spaanse paella met gamba's, mosselen, chorizo en kip. Waanzinnig van smaak!
4.40 van 135 stemmen
Voorbereiding: 15 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Hoeveelheid: 2 personen

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 50 gram chorizo
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 2 teentjes knoflook (fijngesneden)
  • 1 theelepel gerookt paprikapoeder
  • 200 gram kippendij (in blokjes)
  • 200 gram tomatenblokjes
  • 750 ml kippenbouillon
  • 8 draadjes saffraan
  • 150 gram paellarijst
  • 200 gram mosselen
  • 200 gram gamba's
  • 100 gram doperwten
  • verse peterselie en citroen

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Snij de chorizo in stukjes. Neem een grote hapjespan en bak de chorizo een paar minuten. Haal de chorizo uit de pan maar laat het vet erin.
  • Fruit in dezelfde pan de ui en knoflook met het gerookt paprikapoeder eventjes aan.
  • Voeg de kip toe en bak rondom bruin en bijna gaar. Haal uit de pan.
  • Voeg de tomatenblokjes, bouillon en saffraandraadjes toe aan de pan. Laat even pruttelen.
  • Voeg de paellarijst toe, breng het geheel aan de kook en laat 15-20 minuten flink pruttelen. Vanaf nu niet meer roeren in de pan. Mocht het droog komen te staan kun je wat water toevoegen.
  • Voeg dan de mosselen, gamba's, kip, chorizo en doperwtjes toe. Doe de deksel op de pan en laat nog 5-10 minuten sudderen tot de mosselen openstaan.
  • Garneer met citroenpartjes en verse peterselie. Eet smakelijk!

voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 756kcal | Koolhydraten: 90g | Eiwitten: 61g | Vetten: 18g | Verzadigd vet: 6g

*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.