Klop de eitjes los in een kom met peper, zout en de fijngesneden bieslook.
Verhit een beetje olie in een koekenpan, doe de helft van de geklutste eitjes in een pan en bak er een goudgele omelet van. Herhaal met de andere helft.
Leg de omelet op een bord, rol eventueel al iets op om hem makkelijker te kunnen oprollen straks en laat afkoelen.
Besmeer met de roomkaas en beleg met de gerookte zalm, reepjes komkommer, verse spinazie en druppel er een beetje citroensap naar smaak overheen.
Herhaal met de andere omelet, rol op en snij door de midden. Eet smakelijk!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.