Ga terug
+ servings
American pancakes

American pancakes

Lekkere, dikke en superluchtige Amerikaanse pannenkoeken. Een ontbijt om mee uit te pakken in het weekend met maple syrup en een beetje boter.
4.86 van 7 stemmen
Voorbereiding: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Hoeveelheid: 12 pancakes*

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 3 eieren (middel)
  • 3 eetlepels suiker
  • 50 ml zonnebloemolie
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 250 ml karnemelk
  • snuf zout
Om te serveren: maple syrup en/of een klontje boter

    HANDIG OM TE HEBBEN:

    ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

    • Splits de eieren en klop het eiwit met een snuf zout luchtig in een keukenmachine of met een garde. Zet apart.
    • Klop vervolgens het eigeel luchtig met de suiker in ongeveer 5 minuten (je krijgt dan een wit-gele luchtige massa).
    • Roer vervolgens de olie door het eigeel. Meng daarna een voor een voorzichtig het meel, bakpoeder en de melk erdoor tot je een mooi beslag hebt.
    • Tot slot schep je heel voorzichtig (!) het eiwit erdoor. Doe alles zo voorzichtig mogelijk zodat je de meeste lucht in je beslag houdt.
    • Laat het beslag nu ongeveer 15 minuten even rustig staan.
    • Bak er in een pan met goede anti-aanbaklaag vervolgens mooie luchtige (middelgrote) pancakes van.
    • Serveer met maple syrup en boter. Eet smakelijk!

    handig om te weten:

    * De hoeveelheid is uiteraard afhankelijk van hoe groot je ze maakt. Met dit aantal ga ik uit van middelgrote pancakes.
    Tip: geen karnemelk in huis? Vervang het dan voor gewone melk en 1 eetlepel azijn.

    voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

    Calorieën: 127kcal | Koolhydraten: 13g | Eiwitten: 4g | Vetten: 6g | Verzadigd vet: 1g

    *Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

    WIL JE DIT RECEPT OPSLAAN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.