Hoeveelheid: 6 personen
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 100 ml espresso (koud)
- 3-4 eetlepels Amaretto siroop
- 250 ml slagroom
- 250 gram mascarpone
- 50 gram basterdsuiker
- 400 gram aardbeien (vers - rijp)
- 175 gram lange vingers
+ extra aardbeien ter garnering
HANDIG OM TE HEBBEN:
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Zet een sterke espresso of koffie uit de cafetière zoals in het recept voor de ijscappuccino vermeld.
- Laat de koffie volledig afkoelen en meng er naar smaak 3 tot 4 eetlepels amaretto siroop van Monin door.
- Klop de slagroom samen met de basterdsuiker stijf en schep de mascarpone erdoor.
- Neem helft van de lange vingers en haal ze kort door de koude koffie met siroop en leg daarna in de ovenschaal (niet te lang dopen dan worden ze zacht en breken ze af).
- Bedek zo de onderkant van de ovenschaal met de helft van de lange vingers.
- Snij de helft van de aardbeien in dunne plakken en verder deze vervolgens over de lange vingers.
- Hier overheen verdeel je de helft van het mascarpone/ slagroom mengsel.
- Herhaal dit en eindig met de laag mascarpone/ slagroom bovenop.
- Zet de aardbeientiramisu nu een nacht in de koelkast om op te stijven.
- Garneer voor het serveren nog met wat extra verse aardbeien en serveer de ijscappuccino erbij. Eet smakelijk!
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 494kcal | Koolhydraten: 33g | Eiwitten: 7g | Vetten: 37g | Verzadigd vet: 22g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.