Ga terug
+ servings
Vegan bananenbrood makkelijk recept

Vegan bananenbrood

Vegan bananenbrood: lekker & verantwoord. Ideaal om mee te nemen, als tussendoortje, onderdeel van je ontbijt of als je lekkere trek hebt.
4.27 van 120 stemmen
Voorbereiding: 10 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Hoeveelheid: 10 plakjes

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 3 bananen (rijpe)
  • 50 ml zonnebloemolie
  • 25 gram kokosbloesemsuiker
  • 175 gram bloem
  • theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel baking soda
  • snuf zout
  • 2 theelepels kaneel

HANDIG OM TE HEBBEN:

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Verwarm de oven voor op 175 graden boven- en onderwarmte.
  • Bedek de cakevorm met een velletje bakpapier of vet de vorm in.
  • Prak twee bananen met een vork in een ruime kom en meng de olie en suiker erdoor.
  • In een andere kom meng je de bloem, bakpoeder, baking soda, snuf zout en de kaneel door elkaar.
  • Meng de bloem beetje bij beetje door het banaanmengsel.
  • Giet het beslag in de cakevorm.
  • Snij de derde banaan horizontaal doormidden en leg allebei de helften op het beslag.
  • Bak het bananenbrood in ca. 45 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.
  • Laat het brood vervolgens afkoelen en snij het bananenbrood daarna in plakjes.

voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 148kcal | Koolhydraten: 24g | Eiwitten: 2g | Vetten: 5g | Verzadigd vet: 1g

*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.