Ga terug
+ servings

Mac and cheese recept

Een klassieke Amerikaanse mac and cheese met twist
4.29 van 7 stemmen
Voorbereiding: 15 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Hoeveelheid: 4 personen

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 300 ml melk
  • 200 gram bloemkool (in roosjes gesneden)
  • 175 gram macaroni
  • 150 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar)
  • 100 gram hamblokjes
  • 25 gram bloem
  • 25 gram roomboter (ongezouten)
  • 10 gram bieslook (vers - fijngesneden)
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel mosterd (dijon)
  • peper, zout, nootmuskaat, chili vlokken
  • 4-5 eetlepels panko

HANDIG OM TE HEBBEN:

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Kook de pasta en de bloemkoolroosjes beetgaar in een ruime pan met water en een snuf zout.
  • Verhit een beetje boter in een ruime pan en pers het teentje knoflook erin uit.
  • Voeg dan de bloem toe en bak even mee (je gaat nu een roux maken zoals dat heet).
  • Met een garde mix je vervolgens beetje bij beetje de melk erdoor en tot slot voeg je de kaas toe.
  • Zodra de kaas gesmolten is breng je de saus op smaak met ruim peper, zout, nootmuskaat en chili vlokken naar smaak en meng je de mosterd erdoorheen.
  • Schep de macaroni, bloemkoolroosjes en hamblokjes door de saus.
  • Meng de fijngesneden bieslook erdoor en schep het geheel in een ruime ovenschaal.
  • Strooi de panko erover en bak de mac and cheese goudbruin in de oven voor ongeveer 25 minuten. Eet smakelijk!

handig om te weten:

Lekker met een frisse salade erbij.

voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 476kcal | Koolhydraten: 47g | Eiwitten: 22g | Vetten: 21g | Verzadigd vet: 12g

*Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

WIL JE DIT RECEPT OPSLAAN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.