Hoeveelheid: 4 personen
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 300 ml melk
- 200 gram bloemkool (in roosjes gesneden)
- 175 gram macaroni
- 150 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar)
- 100 gram hamblokjes
- 25 gram bloem
- 25 gram roomboter (ongezouten)
- 10 gram bieslook (vers - fijngesneden)
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel mosterd (dijon)
- peper, zout, nootmuskaat, chili vlokken
- 4-5 eetlepels panko
HANDIG OM TE HEBBEN:
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Kook de pasta en de bloemkoolroosjes beetgaar in een ruime pan met water en een snuf zout.
- Verhit een beetje boter in een ruime pan en pers het teentje knoflook erin uit.
- Voeg dan de bloem toe en bak even mee (je gaat nu een roux maken zoals dat heet).
- Met een garde mix je vervolgens beetje bij beetje de melk erdoor en tot slot voeg je de kaas toe.
- Zodra de kaas gesmolten is breng je de saus op smaak met ruim peper, zout, nootmuskaat en chili vlokken naar smaak en meng je de mosterd erdoorheen.
- Schep de macaroni, bloemkoolroosjes en hamblokjes door de saus.
- Meng de fijngesneden bieslook erdoor en schep het geheel in een ruime ovenschaal.
- Strooi de panko erover en bak de mac and cheese goudbruin in de oven voor ongeveer 25 minuten. Eet smakelijk!
handig om te weten:
Lekker met een frisse salade erbij.
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 476kcal | Koolhydraten: 47g | Eiwitten: 22g | Vetten: 21g | Verzadigd vet: 12g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.