Hoeveelheid: 10 kleine witte puntjes*
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 10 mini witte puntjes
- 600 gram kipfilet
- 100 ml water
- 3 tenen knoflook
- 2 rode ui
- 3 eetlepels ketjap manis (zoete ketjap)
- 2 eetlepels bruine basterdsuiker
- 1 eetlepel maizena
- 1 eetlepel chilisaus
- 4 theelepels sambal oelek
- 1 theelepel geraspte gember
- peper, zout, olijfolie
- Plakjes komkommer en eventueel wat fijngesneden rode peper om erbij te serveren.
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Snipper twee rode uitjes en snijd 3 knoflookteentjes fijn.
- Snijd de kipfilet in dunne reepjes.
- Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en fruit de uitjes en knoflook aan tot deze glazig en zacht zijn.
- Voeg dan 3 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels bruine basterdsuiker, 4 theelepels sambal oelek en 1 theelepel geraspte gember toe. Bak dit op laag vuur een paar minuutjes mee, af en toe even doorroeren zodat er een lekker sausje ontstaat.
- Proef de saus of deze naar smaak is en voeg eventueel naar smaak wat extra sambal toe. Als je niet zeker weet of 4 theelepels sambal misschien te heet voor je is kun je er ook eerst 2 in doen en de saus op dit moment nog aanpassen naar smaak.
- Voeg vervolgens de kipfilet toe en bak deze gaar. Af en toe even omscheppen.
- Voeg tot slot 100 ml water toe en roer dit er doorheen.
- Voeg daarna 1 eetlepel maizena toe zodat het sausje iets indikt.
- Daarna nog 1 eetlepel chilisaus erbij en naar smaak wat zwarte peper en zout.
- Snijd de broodjes open en beleg ze met een paar plakjes komkommer en een paar eetlepels hete kip.
- Garneer eventueel met een paar ringetjes rode peper voor wat extra pit. Eet smakelijk!
handig om te weten:
* Of serveer de hete kip op pistolets. Dan kun je er met dit recept ongeveer 5 tot 6 vullen.
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 248kcal | Koolhydraten: 25g | Eiwitten: 15g | Vetten: 10g | Verzadigd vet: 3g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.