Hoeveelheid: 3 personen*
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 1 kilo aardappels
- 100 gram geraspte kaas
- 100 gram ham
- 650 gram witlof (ca. 5-6 stronken)
- 3 eetlepels crème fraîche
- peper, zout, nootmuskaat
HANDIG OM TE HEBBEN:
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Schil de aardappels, snijd ze in kleine blokjes en kook ze gaar in ruim water en een snuf zout.
- Als de aardappels bijna klaar zijn zet je nog een pannetje met ruim water op het vuur en breng je dit aan de kook.
- Verwijder het kontje van de witlof, snijd door de midden en verwijder de bittere, harde kern.
- Kook de witlof in het andere pannetje beetgaar.
- Giet de aardappels af en stamp ze fijn.
- Breng de aardappels op smaak met peper, zout, nootmuskaat en 3 eetlepels crème fraîche en roer dit tot je een mooie, zachte puree hebt gekregen.
- Giet ook de witlof af en pak er een snijplak bij.
- Leg een plakje ham op de snijplank, leg hier wat witlof in en rol dit op tot een mooi rolletje. Herhaal dit met de overige witlof.
- Neem een ruime ovenschaal en verdeel over de bodem de aardappelpuree.
- Hierop leg je de rolletjes witlof in de ham en hierover strooi je de geraspte kaas.
- Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en zet deze 20 minuten in de oven.
- Haal de laatste 5 minuten het aluminiumfolie van de ovenschaal zodat de kaas nog even kan gratineren. Eet smakelijk!
handig om te weten:
* Dit recept is voldoende voor ruim 2 tot 3 personen
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 490kcal | Koolhydraten: 73g | Eiwitten: 21g | Vetten: 12g | Verzadigd vet: 7g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.