Ga terug
+ servings
Witlof ovenschotel aardappelpuree met ham en kaas

Witlof ovenschotel aardappelpuree met ham en kaas

Het recept voor een typisch Hollandse witlof ovenschotel aardappelpuree met ham en kaas. Lekker, makkelijk om te maken en snel op tafel.
4.16 van 65 stemmen
Voorbereiding: 30 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Hoeveelheid: 3 personen*

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 1 kilo aardappels
  • 100 gram geraspte kaas
  • 100 gram ham
  • 650 gram witlof (ca. 5-6 stronken)
  • 3 eetlepels crème fraîche
  • peper, zout, nootmuskaat

HANDIG OM TE HEBBEN:

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Schil de aardappels, snijd ze in kleine blokjes en kook ze gaar in ruim water en een snuf zout. 
  • Als de aardappels bijna klaar zijn zet je nog een pannetje met ruim water op het vuur en breng je dit aan de kook.
  • Verwijder het kontje van de witlof, snijd door de midden en verwijder de bittere, harde kern.
  • Kook de witlof in het andere pannetje beetgaar.
  • Giet de aardappels af en stamp ze fijn.
  • Breng de aardappels op smaak met peper, zout, nootmuskaat en 3 eetlepels crème fraîche en roer dit tot je een mooie, zachte puree hebt gekregen.
  • Giet ook de witlof af en pak er een snijplak bij.
  • Leg een plakje ham op de snijplank, leg hier wat witlof in en rol dit op tot een mooi rolletje. Herhaal dit met de overige witlof.
  • Neem een ruime ovenschaal en verdeel over de bodem de aardappelpuree.
  • Hierop leg je de rolletjes witlof in de ham en hierover strooi je de geraspte kaas.
  • Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en zet deze 20 minuten in de oven. 
  • Haal de laatste 5 minuten het aluminiumfolie van de ovenschaal zodat de kaas nog even kan gratineren. Eet smakelijk!

handig om te weten:

* Dit recept is voldoende voor ruim 2 tot 3 personen

voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 490kcal | Koolhydraten: 73g | Eiwitten: 21g | Vetten: 12g | Verzadigd vet: 7g

*Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

WIL JE DIT RECEPT OPSLAAN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.