Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
Bak de spinazie in een pan met een beetje olijfolie en witte peper naar smaak tot deze geslonken is.
Vet ondertussen de quiche/ ronde (bak)vormpjes in.
Snijd vier ronde vormen uit het bladerdeeg en vul hiermee de bakvormen.
Prik gaatjes in de bodem en bak de vormen in een minuut of 5 even voor Druk na het bakken eventueel opgebold bladerdeeg weer voorzichtig op zijn plaats.
Klop de eieren los in een kom met de crème fraîche, peper, zout, (een snuf) nootmuskaat en uienpoeder.
Verdeel de (gebakken) spinazie en de geitenkaas over de vormpjes.
Giet hierover het eimengsel en steek de per vormpje 3 cherrytomaten in het eimengsel.
Zet het geheel in de oven voor ongeveer 25 minuten tot de quiche gaar is en goudbruin. Eet smakelijk!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.