Hoeveelheid: 8 puntjes
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 1 x het recept voor een quichebodem
- of 5 plakjes ontdooide hartige taartdeeg
- 250 gram spinazie (vers)
- 100 gram crème fraîche
- 75 gram gorgonzola dolce (milde gorgonzola)
- 50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
- 50 ml kookroom
- 3 eieren (middel)
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- olie, peper en zout
HANDIG OM TE HEBBEN:
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Maak de quichebodem zoals in dit recept beschreven of laat de plakjes hartige taartdeeg ontdooien en bedek daarmee de ingevette quichevorm.
- Snipper het uitje en snij de knoflook fijn.
- Verhit een klein beetje olie in een koekenpan en fruit het uitje en de knoflook even aan.
- Voeg handje voor handje de spinazie toe en bak dit tot de spinazie goed geslonken is.
- Doe de spinazie in een vergiet en druk dit met een lepel aan zodat je spinazie straks zo droog mogelijk in de quiche gaat.
- In een kom kluts je de eieren met de crème fraîche, Parmezaanse kaas, kookroom en peper en zout naar smaak.
- Verdeel de spinazie en de gorgonzola dolce in blokjes over de bodem van de quiche en giet hierover het eimengsel.
- Schuif de quiche de oven in, verlaag de temperatuur naar 180 graden en bak hem in circa 30-40 minuten goudbruin en gaar. Eet smakelijk!
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 300kcal | Koolhydraten: 22g | Eiwitten: 11g | Vetten: 19g | Verzadigd vet: 9g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.