Hoeveelheid: 4 personen
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 750 gram aardappels (iets kruimig)
- 250 ml kookroom
- 125 gram Parmezaanse kaas
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 1 eetlepel roomboter (ongezouten)
- 1 theelepel tijm (vers - alleen de blaadjes)
- peper en zout
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
- Schil de aardappels ondertussen en snij ze in zo dun mogelijke plakjes (gebruik hiervoor een mandoline als je die in huis hebt).
- Snij de ui en de knoflook fijn.
- Verhit de roomboter en fruit de ui en knoflook tot deze glazig zijn.
- Meng daarna de volgende ingrediënten door elkaar: de ui, knoflook, kookroom, 75 gram Parmezaanse kaas en de tijm. Voeg naar smaak peper en zout toe (let op met het zout, de Parmezaanse kaas is al vrij zout van zichzelf).
- Verdeel 1/3 van de dunne plakjes aardappel over een ovenschaal en schenk hierover 1/3 van het mengsel. Herhaal dit tot de aardappels en het mengsel op zijn.
- Strooi de overige Parmezaanse kaas over de aardappels en zet de ovenschaal in de oven voor ongeveer 60 tot 90 minuten.
- Test of de aardappels gaar zijn en als de bovenkant mooi goudbruin is, is de gratin klaar. Eet smakelijk!
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 385kcal | Koolhydraten: 43g | Eiwitten: 17g | Vetten: 14g | Verzadigd vet: 9g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.