Ga terug
+ servings

Eton Mess

Eton Mess, de luxe versie voor de feestdagen en toch écht makkelijk om te maken. Aanrader!
4.05 van 20 stemmen
Voorbereiding: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Hoeveelheid: 4 personen

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 250 ml slagroom
  • 175 gram frambozen
  • 125 gram mascarpone
  • 25 gram pistachenootjes
  • 2 grote meringues
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 eetlepel witte basterdsuiker
  • 1 theelepel citroensap

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Klop de slagroom luchtig met de vanillesuiker.
  • Meng de witte basterdsuiker en het citroensap door de mascarpone en klop deze luchtig op met een garde.
  • Hak de pistachenootjes grof.
  • Druk 100 gram van de frambozen plat met een vork en schep de frambozen luchtig door de mascarpone.
  • Verdeel de slagroom, het mascarpone mengsel, de pistachenootjes en de rest van de frambozen over 4 glaasjes en verkruimel hier de meringue over. Eet smakelijk!

handig om te weten:

Voorbereiden: je kunt Eton Mess goed voorbereiden door van te voren alles klaar te maken tot de laatste stap (de glaasjes vullen). Bewaar de ingrediënten afgesloten in de koelkast en doe ze vlak voor het serveren in de glaasjes. Doe je dit eerder dan wordt de meringue slap en je wilt echt die knapperige 'bite' in dit toetje, dat maakt het juist zó lekker.

voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 537kcal | Koolhydraten: 39g | Eiwitten: 6g | Vetten: 40g | Verzadigd vet: 23g

*Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

WIL JE DIT RECEPT OPSLAAN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.