Hoeveelheid: 2
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 2 kipfilets
- 200 ml water
- 175 gram spinazie ((vers))
- 150 ml kookroom
- 2 teentjes knoflook ((fijngesneden))
- 3 eetlepels zongedroogde tomaat
- 2 eetlepels Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel citroensap
- ½ theelepel tijm ((gedroogd))
- ½ theelepel oregano ((gedroogd))
- olie, peper & zout
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
- Kruid de kipfilets aan beide kanten met peper en zout.
- Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de kipfilets aan beide kanten gaar en goudbruin.Haal de kipfilets uit de pan en hou ze apart.
- Verhit opnieuw een beetje olie in de koekenpan en fruit de knoflook even aan.
- Voeg de kruiden toe, even meebakken en dan de kookroom, citroensap en het water erbij.
- Roer de Parmezaanse kaas erdoor en beetje bij beetje de spinazie.
- Schep tot slot de zongedroogde tomaten door de saus, voeg de kip toe en zet dit in de oven voor ongeveer 25-30 minuten.Indien je geen ovenvaste pan hebt kun je ook een ovenschaal gebruiken.
- Serveer met aardappeltjes of rijst en eventueel een frisse salade voor erbij. Eet smakelijk!
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 546kcal | Koolhydraten: 6g | Eiwitten: 52g | Vetten: 34g | Verzadigd vet: 18g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.