Hoeveelheid: 8 puntjes*
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 1 rol bladerdeeg (vers)
- 175 gram spekjes
- 5 eieren (middel)
- 100 ml kookroom
- 250 gram crème fraîche
- 125 gram Gruyère** (geraspt)
- peper, zout, nootmuskaat
HANDIG OM TE HEBBEN:
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Verdeel het bladerdeeg over een quichevorm, prik gaatjes in de bodem en bak de quiche nu ca. 15-20 minuten blind voor met keramische bonen (of andere blindbakvulling) erin.
- Bak de spekjes uit en laat het overtollige vet uitlekken op een keukenpapiertje.
- Mix de eieren, kookroom, créme fraîche, geraspte kaas en spekjes door elkaar en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Verdeel het mengsel over de bodem en bak de quiche nu in ca. 40-45 minuten gaar en goudbruin. Serveer met een lekkere frisse salade naar smaak. Eet smakelijk!
handig om te weten:
* Reken voor de maaltijd ongeveer 2 stukken quiche lorraine per persoon
**Je kunt ook belegen kaas gebruiken in plaats van Gruyère.
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 300kcal | Koolhydraten: 2g | Eiwitten: 12g | Vetten: 27g | Verzadigd vet: 13g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.