Hoeveelheid: 2 personen
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 1 rol bladerdeeg (uit de koeling)
- 1 eidooier ( + scheutje melk)
- sesamzaadjes (optioneel)
- 100 gram crème fraîche
- 1-2 eetlepels pesto
- 100 gram mozzarella (in kleine bolletjes)
- 50 gram cherrytomaten (gehalveerd)
- 5 plakjes serranoham (of prosciutto)
- 2 handjes rucola
- 1-2 eetlepels Parmezaanse kaas (vlokken)
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Verwarm de oven voor op 220 graden boven- en onderwarmte.
- Rol het bladerdeeg op het bakpapier uit. Vouw de zijkanten eventueel omhoog voor een decoratief randje.
- Smeer de randen in met een geklutste eidooier + scheutje melk en prik over het midden gaatjes met een vork. Bestrooi de rand optioneel met sesamzaadjes.
- Bak de plaattaart nu 8 minuten voor in de oven.
- Besmeer de bodem vervolgens met crème fraîche en een heel dun laagje groene pesto.
- Verdeel daarover de bolletjes mozzarella en cherrytomaten en bak de plaattaart nu 10-15 minuten in de oven tot hij gaar en goudbruin is.
- Verdeel er vlak voor het serveren de serranoham, rucola en Parmezaanse kaas vlokken overheen. Eet smakelijk!
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 490kcal | Koolhydraten: 23g | Eiwitten: 18g | Vetten: 36g | Verzadigd vet: 19g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.