Hoeveelheid: 8 personen
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 300 gram mascarpone
- 150 gram pistachepasta (+ 1 eetlepel)
- 1 theelepels vanille extract
- 450 ml slagroom
- 75 gram suiker
- 75 gram pistachenootjes (ongezouten)
- 200 ml espresso of heel sterke koffie
- 200 gram lange vingers
- 1 eetlepel poedersuiker
HANDIG OM TE HEBBEN:
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- In een ruime kom, klop je de mascarpone, pistachepasta en het vanille extract los.
- In een andere kom klop je 300 ml slagroom met de suiker stijf.
- Schep de slagroom voorzichtig door de mascarpone, samen met de verkruimelde pistachenootjes (hou 1 eetlepel apart).
- Neem nu de lange vingers en haal ze aan één kant door de afgekoelde koffie heen. Verdeel de helft over de bodem van een ovenschaal.
- Verdeel daarover de helft van het roommengsel, herhaal weer met een laag lange vingers en sluit af met het roommengsel. Je kunt hier eventueel ook toefjes op doen, zoals ik deed.
- Zet de tiramisu nu in de koelkast om op te stijven voor minimaal 4 uur.
- Klop de overige slagroom op met de poedersuiker. Schep hier voorzichtig 1 eetlepel pistachepasta doorheen en decoreer de tiramisu met mooie toefjes slagroom. Garneer met 1 eetlepel verkruimelde pistachenootjes. Eet smakelijk!
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 522kcal | Koolhydraten: 36g | Eiwitten: 11g | Vetten: 38g | Verzadigd vet: 15g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.