Hoeveelheid: 4 personen
Wat heb je nodig (ingrediënten):
Voor de hummus
- 1 blik kikkererwten (400 gram)
- 1 teen knoflook
- 1 eetlepel tahini
- 1 citroen
- 4 eetlepels water
- 1 eetlepel olijfolie
- peper, zout en komijn
Voor de toppings
- 2 kleine komkommers (in plakjes gesneden)
- 1 handje cherrytomaten (gehalveerd)
- 1 handje olijven
- 8 radijsjes (in dunne plakjes gesneden)
- 75 gram feta (verkruimeld)
- 1 eetlepel koriander (vers - fijngesneden)
- olijfolie, za'atar, chilivlokken
HANDIG OM TE HEBBEN:
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Giet de kikkererwten af en spoel ze om. Voor een extra gladde hummus verwijder je het schilletje.
- Doe de kikkererwten in de keukenmachine. Pers het teentje knoflook uit en doe erbij.
- Pers de citroen uit en voeg de helft van het sap toe samen met het water, tahini, olijfolie en peper, zout en komijn (start met 1 theelepel komijn).
- Pureer tot er een gladde massa ontstaat en laat de keukenmachine ongeveer 3 minuten draaien. Voeg eventueel extra olijfolie toe om de hummus gladder te maken indien nodig.
- Verdeel de hummus over een mooie serveerschaal en verdeel daaroverheen de toppings.
- Bestrooi naar smaak met olijfolie, za'atar en chilivlokken. Eet smakelijk!
Video
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 156kcal | Koolhydraten: 16g | Eiwitten: 5g | Vetten: 9g | Verzadigd vet: 3g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.