Hoeveelheid: 4 personen
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 400 gram kipfilet (in blokjes)
- 1 ½ theelepel kurkuma
- 3 theelepels paprikapoeder
- 600 gram krieltjes
- 1 ui (gesnipperd)
- 2 teentjes knoflook (fijn gesneden)
- 300 gram spinazie (gewassen )
- 100 ml kookroom
- 150 gram geraspte kaas
- 10 cherrytomaatjes (in partjes)
- peper & zout
- boter of olie om in te bakken
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
- Kruid de blokjes kipfilet met 1½ theelepel kurkuma, 1 theelepel paprikapoeder en peper & zout.
- Verhit wat boter of olie in een koekenpan en bak de krieltjes op. Breng de krieltjes tijdens het bakken op smaak met 2 theelepels paprikapoeder, peper en zout naar smaak.
- Verhit ondertussen in een andere pan ook wat boter of olie en bak hierin de kipfilet goudbruin en gaar. Zodra de kip bijna gaar is voeg je de ui en knoflook toe. Bak deze even kort mee en voeg dan beetje bij beetje de spinazie toe.
- Blijf het geheel omscheppen tot de spinazie volledig geslonken is. Voeg dan de kookroom toe en 2 kleine handjes geraspte kaas. Schep alles goed om en kook het geheel een beetje in tot het meeste vocht verdampt is. Breng verder op smaak met peper en zout.
- Neem een ruime ovenschaal en doe hierin de krieltjes en hier bovenop het kip en spinazie mengsel. Verdeel hierover de partjes cherrytomaat en strooi de rest van de kaas eroverheen. Zet de ovenschaal in de oven voor 10 minuten tot de kaas gesmolten is. Eet smakelijk!
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 585kcal | Koolhydraten: 39g | Eiwitten: 34g | Vetten: 33g | Verzadigd vet: 15g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.