Koekjes met passievrucht
Makkelijk koekjes recept voor heerlijke koekjes met een vulling van passievrucht curd.
Voorbereiding: 10 minuten minuten Bereidingstijd: 10 minuten minuten Totale tijd: 20 minuten minuten
Kookstand Scherm aanhouden tijdens het koken
100 gram roomboter (ongezouten - kamertemperatuur) 125 gram bloem 75 gram passievrucht curd 35 gram poedersuiker 25 gram maizena 1 theelepel citroenrasp ½ theelepel vanille extract snuf zout
Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
Mix de boter, poedersuiker en het vanille extract goed door elkaar tot een luchtig geheel.
Meng dan beetje bij beetje de bloem, maizena, citroenrasp en een snuf zout door het beslag tot je een mooi dik deeg hebt.
Draai gelijke bolletjes van het deeg (je kunt ongeveer 12 bolletjes uit dit deeg halen) en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Druk de koekjes in met je duim en vul ze met passievrucht curd.
Bak de koekjes in ca. 10 minuten gaar in de oven. Eet smakelijk!
Calorieën: 137 kcal | Koolhydraten: 17 g | Eiwitten: 1 g | Vetten: 7 g | Verzadigd vet: 4 g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer .
Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.