Hoeveelheid: 1 bakje eiersalade (250 gram)
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 4 eieren (middel)
- 2 eetlepels mayonaise
- 1½ eetlepel bieslook (fijngesneden)
- 1 theelepel mosterd (bijvoorbeeld fijne Franse mosterd zoals Dijon)
- ½ theelepel kerriepoeder
- (versgemalen) zwarte peper & zout
- ter garnering eventueel wat tuinkers of wat extra fijngesneden bieslook.
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Breng wat water met een flinke snuf zout aan de kook.
- Zodra het water kookt voeg je de eieren toe en kook je ze in ca. 7 -8 minuten hard.
- Na het koken doe je ze direct onder de koude kraan om ze even te laten schrikken en daarna kun je ze pellen.
- Laat de eieren even afkoelen voor je verder gaat met het maken van de salade.
- Doe de gepelde eieren in een diep bord of een kom en prak ze met een vork fijn.
- Voeg dan de mayonaise, mosterd, bieslook & kerriepoeder toe.
- Proef en breng het geheel op smaak met wat (versgemalen) zwarte peper & zout.
- Garneer eventueel met een beetje tuinkers of wat fijngesneden bieslook. Eet smakelijk!
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 457kcal | Koolhydraten: 4g | Eiwitten: 23g | Vetten: 38g | Verzadigd vet: 9g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.