Pasta met zongedroogde tomaat en kip

Pasta met zongedroogde tomaat en kip - lekker, makkelijk en binnen 30 minuten klaar.
0 van 0 stemmen
Printen Pinterest
Voorbereiding: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Hoeveelheid: 4 personen

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 300 gram pasta (naar keuze zoals fusilli of penne bijvoorbeeld)
  • 300 gram kipfilet
  • 125 gram cherrytomaat
  • 100 gram zongedroogde tomaten op olie
  • 150 ml kookroom
  • 100 ml water
  • 25 gram geraspte kaas (+ extra voor het serveren)
  • 2 tenen knoflook
  • 1 ui
  • 2 theelepels gedroogde basilicum
  • olijfolie, paprikapoeder, chiliflakes peper en zout

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Kook de pasta beetgaar in een pan met water en een snuf zout.
  • Snipper ondertussen het uitje en snijd de knoflook fijn.
  • Snijd de kipfilet in stukjes en de cherrytomaat in partjes.
  • Verhit een beetje olijfolie in een pan en fruit het uitje en de knoflook even aan.
  • Doe de kip in de pan en bak deze gaar. Kruid de kip met de gedroogde basilicum, een snuf chiliflakes en peper, zout en paprikapoeder naar smaak.
  • Laat ondertussen de zongedroogde tomaten uitlekken en snijd ze fijn.
  • Voeg ze toe aan de kip wanneer deze bijna gaar is en bak even mee.
  • Voeg dan de kookroom, het water en de geraspte kaaskaas toe. Kook dit iets in en breng verder op smaak (indien nodig) met peper en zout.
  • Zodra de pasta beetgaar gekookt is en de kip en saus gaar/ klaar zijn, schep je de pasta door de saus.
  • Verdeel de pasta over 4 borden en garneer met gerapste kaas, de partjes cherrytomaat en verscheur een paar blaadjes verse basilicum voor erover. Eet smakelijk!

voedingswaarden (per persoon/ portie):

Calorieën: 620kcal | Koolhydraten: 80g | Eiwitten: 39g | Vetten: 17g | Verzadigd vet: 8g
WIL JE DIT RECEPT OPSLAAN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.