Hete bliksem ovenschotel

Ouderwetse hete bliksem ovenschotel met gehakt en appel
4.34 van 3 stemmen
Printen Pinterest
Voorbereiding: 30 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Totale tijd: 1 uur
Hoeveelheid: 4 personen

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 600 gram aardappels
  • 500 gram appels
  • 500 gram gehakt
  • 125 gram spekreepjes
  • 1 ui
  • 2-3 eetlepels broodkruim
  • 2 theelepels suiker
  • theelepel kerriepoeder
  • 1 klontje boter
  • nootmuskaat, peper en zout

HANDIG OM TE HEBBEN:

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Schil de aardappels en de appels.
  • Verwijder het klokhuis van de appels en snijd zowel de appels als de aardappels in kleine blokjes.
  • Kook de aardappels met de appels gaar in ruim water met een snuf zout.
  • Ondertussen bak je de spekjes uit in een ruime koekenpan en houd je de uitgebakken spekjes apart. Het vrijgekomen vet van de spekjes laat je in de pan zitten.
  • Snipper 1 ui en bak deze uit in het vet van de spekjes.
  • Zodra het uitje glazig begint te worden voeg je het gehakt toe en dit rul je bruin. 
  • Kruid het gehakt ondertussen met peper, zout en 1½ theelepel kerriepoeder.
  • Wanneer de aardappels gaar zijn giet je deze af en stamp je ze fijn met de appels uiteraard.
  • Breng de puree op smaak met 2 theelepels suiker, een klontje boter, nootmuskaat, peper en zout. Eventueel kun je nog een klein scheutje melk of room toevoegen indien nodig.
  • Voeg de spekjes weer toe aan het gehakt, bak even mee en verdeel dan het gehakt met de spekjes over de ovenschotel.
  • Hier overheen verdeel je de aardappelpuree en daarover strooi je de broodkruim. Verdeel naar smaak nog een paar klontjes roomboter over de ovenschotel.
  • Dek de ovenschotel af met aluminiumfolie en bak hem in 30 minuten in de oven. Haal de laatste 15 minuten de aluminiumfolie van de ovenschaal. Eet smakelijk!

voedingswaarden (per persoon/ portie):

Calorieën: 601kcal | Koolhydraten: 59g | Eiwitten: 34g | Vetten: 26g | Verzadigd vet: 10g
WIL JE DIT RECEPT OPSLAAN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.