Ga terug
+ servings
Pepernoten cheesecake in een glaasje (no bake)

Pepernoten cheesecake in een glaasje

Pepernoten cheesecake in een glaasje. Deze cheesecake hoef je niet te bakken en is een heerlijk toetje voor sinterklaasavond!
4.43 van 66 stemmen
Voorbereiding: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Hoeveelheid: 6 personen

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 200 gram Griekse yoghurt
  • 100 gram pepernoten (oftewel kruidnoten) (+ extra ter decoratie)
  • 100 gram MonChou
  • 40 gram roomboter
  • 4 eetlepels witte basterdsuiker
  • 1 eetlepel citroensap
  • snufje zout

HANDIG OM TE HEBBEN:

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Verkruimel 100 gram pepernoten in de keukenmachine. Meng hierdoor 1 eetlepel witte basterdsuiker en een snufje zout.
  • Smelt 40 gram roomboter en meng hier de helft van de verkruimelde pepernoten doorheen.
  • Mix 200 gram Griekse yoghurt met 100 gram MonChou, 3 eetlepels witte basterdsuiker en 1 eetlepel citroensap goed door elkaar tot een egale massa (gebruik hiervoor eventueel de keukenmachine of een handmixer).
  • Neem de glaasjes en verdeel hierover de verkruimelde pepernoten met de roomboter over de bodem. Dit hoef je niet aan te drukken, doe je dit wel dan heb je de kans op een hele harde, compacte bodem.
  • Verdeel dan de helft van het MonChou/ Griekse yoghurt mengsel over de bodem en verdeel hierover de andere helft verkruimelde pepernoten. Hierboven verdeel je weer de rest van het MonChou/ Griekse yoghurt mengsel. Zo krijg je de pepernoten en het MonChou/ Griekse yoghurt mengsel om en om. Zet de glaasje vervolgens minimaal 1 uur maar het liefst een nachtje in de koelkast om op te stijven. Garneer voor je ze gaat serveren met wat verkruimelde pepernoten. Fijne sinterklaas!

handig om te weten:

* De hoeveelheid is afhankelijk van de grootte van de glaasjes die je gebruikt. Gebruik je kleine borrel of waterglazen dan kun je ca. 6 glaasjes uit het recept halen. Gebruik je grote glazen zoals whisky glazen of hippe jampotjes reken dan op 4 glaasjes.

voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 227kcal | Koolhydraten: 22g | Eiwitten: 5g | Vetten: 13g | Verzadigd vet: 4g

*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.