Hoeveelheid: 6 personen
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 1 kilo aardappelen (iets kruimig)
- 200 gram crème fraîche
- 50 ml melk
- 1 eetlepel peterselie (vers - fijngesneden)
- peper, zout, nootmuskaat
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Schil de aardappels en snijd ze stukken.
- Kook de aardappels in ruim water met een snuf zout in ca. 20 minuten gaar.
- Giet af en kook ze nog enkele minuten droog zodat het meeste vocht verdampt is (des te droger de aardappels – des te luchtiger de puree).
- Stamp de aardappels fijn met een stamper of gebruik een pureeknijper mocht je deze in huis hebben.
- Terwijl je aan het stampen bent voeg je de melk, crème fraîche en de peterselie toe.
- Breng de aardappelpuree verder op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Garneer eventueel met een paar blaadjes peterselie en beetje beetje olijfolie. Eet smakelijk!
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 252kcal | Koolhydraten: 33g | Eiwitten: 4g | Vetten: 10g | Verzadigd vet: 3g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.