Kip kerrie salade voor op brood

Kip kerrie salade voor op brood. Een salade voor op brood die zo fan-tas-tisch lekker is. Heerlijk voor de lunch of lekker op toast voor bij de borrel.
4 van 2 stemmen
Printen Pinterest
Voorbereiding: 5 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Hoeveelheid: 1 flinke kom*

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 200 gram kipfilet
  • 100 gram ananas
  • 75 gram mayonaise
  • 1 blokje kippenbouillon
  • 1 bosui
  • 1 eetlepel kerrie
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel kurkuma

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Breng een pan met water en een blokje kippenbouillon aan de kook.
  • Kook hier de kip in ca. 10-15 minuten gaar en laat deze even afkoelen.
  • Meng ondertussen de mayonaise, kerrie, citroensap, paprikapoeder en kurkuma door elkaar in een kom.
  • Trek de kip met een vork in dunne reepjes, snij de bosui in kleine ringen en snij de ananas in kleine blokjes.
  • Meng alles door elkaar in een kom en breng eventueel nog verder op smaak met peper en zout. Eet smakelijk!

handig om te weten:

* Deze hoeveelheid is voldoende om ca. 4 tot 6 broodjes mee te beleggen.
Handig om te weten:de kip kerrie salade is max. 2 dagen (mits goed afgesloten) houdbaar in de koelkast.

voedingswaarden (per persoon/ portie):

Calorieën: 1045kcal | Koolhydraten: 26g | Eiwitten: 40g | Vetten: 87g | Verzadigd vet: 18g
WIL JE DIT RECEPT OPSLAAN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.