Ga terug
+ servings
Kip siam

Kip siam

Makkelijk recept voor het bekende wereldgerecht: kip siam. Zonder pakje of zakje.
4.44 van 48 stemmen
Voorbereiding: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Hoeveelheid: 4 personen

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 500 gram broccoli
  • 350 gram kipfilet
  • 300 gram rijst
  • 1 rode puntpaprika
  • 1 centimeter geraspte verse gember
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 stuks bosui
  • 1 ui
  • 2 eetlepels oestersaus
  • 1 eetlepel ketjap manis (zoete ketjap)
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 eetlepel maizena
  • handje cashewnoten (ongebrand en ongezouten)
  • olie, peper en zout

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Breng een pan water met een snuf zout aan de kook.
  • Snij de broccoli in roosjes en kook deze beetgaar.
  • Kook de rijst zoals op de verpakking vermeld.
  • Snij de kipfilet in blokjes.
    Marineer desgewenst zoals eerder beschreven voor extra malse kipfilet.
  • Snipper het uitje, snij de knoflook fijn, snij de bosui in dunne ringen en snij de paprika in stukjes.
  • Maak een saus van de oestersaus, ketjap, 100 ml water en de sojasaus.
  • Fruit de knoflook, ui en gember aan in een koekenpan met een beetje olie.
  • Bak daarna even de puntpaprika mee en voeg daarna de kip toe.
  • Als de kip gaar is voeg je de saus toe.
  • Maak een papje van maïzenaen een beetje water (ca. 2 eetlepels water) en roer dit door de saus.
  • Laat de saus inkoken tot de gewenste dikte en voeg dan naar de smaak de cashewnoten toe.
  • Garneer de kip voordat je hem gaat serveren met een beetje bosui. Eet smakelijk!

voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 589kcal | Koolhydraten: 79g | Eiwitten: 27g | Vetten: 18g | Verzadigd vet: 4g

*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.