Ga terug
+ servings
Vegan bananenbrood met speculaaskruiden

Vegan bananenbrood met speculaaskruiden

Makkelijk recept voor een heerlijke vegan bananenbrood met speculaaskruiden. Makkelijk, superlekker en zo op ;-)
4.24 van 13 stemmen
Voorbereiding: 10 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Hoeveelheid: 10 plakjes

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 3 rijpe bananen (groot - ca. 400 gram (gepeld))
  • 150 gram bloem
  • 50 gram kokosbloesemsuiker
  • 50 ml olie
  • 1 eetlepel speculaaskruiden
  • theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel baking soda
  • zout

HANDIG OM TE HEBBEN:

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Verwarm de oven voor op 175 graden boven- en onderwarmte.
  • Vet de cakevorm in of bedek deze met bakpapier.
  • Prak 2 van de 3 rijpe bananen* en meng hier de kokosbloesemsuiker en de olie door.
  • Beetje bij beetje schep je de bloem, speculaaskruiden, bakpoeder, baking soda en een snuf zout door het beslag.
  • Giet het beslag in de cakevorm.
  • Snij de andere rijpe banaan in de lengte door midden en leg deze op het bananenbrood.
  • Zet het bananenbrood nu in de oven voor ongeveer 45 minuten.
  • Controleer of het bananenbrood gaar is door er met een satéprikker in te prikken. Als het bananenbrood gaar is komt deze er schoon uit.
  • Laat de cake afkoelen en eet smakelijk!

handig om te weten:

* Je kunt de bananen heel fijn prakken of in grove stukken. Dat is net wat je zelf het lekkerst vindt.
Tip: het bananenbrood blijft ongeveer 3 dagen goed. Bewaar hem in een afgesloten bak of in plastic zakjes in de koelkast. Je kunt dit bananenbrood ook prima invriezen. Snij hem dan in plakken en bewaar per plakje in de vriezer.

voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 153kcal | Koolhydraten: 27g | Eiwitten: 2g | Vetten: 5g | Verzadigd vet: 1g

*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.