Hummus met rode biet

Heerlijke hummus met rode biet. Makkelijk, vegetarisch recept.
5 van 2 stemmen
Printen Pinterest
Voorbereiding: 5 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Totale tijd: 10 minuten
Hoeveelheid: 1 flinke kom

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 1 blikje kikkererwten ((uitgelekt uit blik))
  • 2 rode biet (gekookt (ca. 200 gram))
  • 2 eetlepel tahini (sesampasta)
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel komijn
  • citroensap, peper en zout

optioneel/ ter decoratie: geroosterd amandelschaafsel (1 eetlepel), Za'tar naar smaak, verse peterselie naar smaak en twee eetlepels (plantaardige) yoghurt

    ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

    • Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en voeg naar smaak citroensap, peper en zout toe.
    • Draai er een gladde pasta van en voeg, indien nodig, nog 1 of 2 eetlepels water toe als de hummus te dik is.
    • Breng op smaak met citroensap, peper en zout. Garneer met bovenstaande opties en eet smakelijk!

    voedingswaarden (per persoon/ portie):

    Calorieën: 595kcal | Koolhydraten: 60g | Eiwitten: 24g | Vetten: 27g | Verzadigd vet: 4g
    WIL JE DIT RECEPT OPSLAAN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.