Gezonde pita's met kip, groenten en een yoghurtsausje

Makkelijk en snel recept voor pita broodjes met kip, groenten en een yoghurtsausje.
5 van 1 stem
Printen Pinterest
Voorbereiding: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Hoeveelheid: 4 personen

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 400 gram kipfilet
  • 50 gram veldsla
  • 4 pitabroodjes
  • 2 paprika's
  • 2 tomaten
  • 1 rode ui
  • 1 teen knoflook
  • 2 eetlepels yoghurt
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel honing
  • ½ eetlepel paprikapoeder
  • 2 theelepels oregano
  • olijfolie, cayennepeper, peper en zout

Voor het yoghurtsausje

  • 150 gram Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel bieslook ((fijngesneden))
  • 1 eetlepel peterselie ((fijngesneden))
  • 1 teentje knoflook ((fijngesneden))

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Snij de kipfilet in blokjes of reepjes en snij de knoflook fijn.
  • Marineer de kip met 2 eetlepels yoghurt, knoflook, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel honing, ½ eetlepel paprikapoeder, 2 theelepels oregano, snuf cayennepeper en peper en zout naar smaak. Laat de kip een paar minuten en als het even kan, het liefst een nacht marineren.
  • Snij ondertussen de groenten. De paprika snij je julienne, de tomaat in kleine partjes en de rode ui in halve maantjes.
  • Bak de kipfilet gaar en verwarm ondertussen de pitabroodjes.
  • Terwijl de kip aan het bakken is gaan we de yoghurtsaus maken. Voor de yoghurtsaus meng je de yoghurt met een eetlepel bieslook, peterselie en een teentje knoflook. Breng op smaak met peper en zout.
  • Vul de pitabroodjes met de kip, groenten en sla en serveer hierbij het yoghurtsausje. Eet smakelijk!

voedingswaarden (per persoon/ portie):

Calorieën: 343kcal | Koolhydraten: 42g | Eiwitten: 31g | Vetten: 4g | Verzadigd vet: 1g
WIL JE DIT RECEPT OPSLAAN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.