Mango passievrucht waterijsjes. Het is weer tijd voor een héél lekker ijsrecept, en deze keer gaat het om waterijsjes. En niet zomaar waterijsjes, maar deze mega zomerse en fruitige mango passievrucht waterijsjes. Zo’n lekkere combi en ook nog eens makkelijk om te maken!

Deze zomer deel ik, zoals beloofd, lekker veel ijs recepten. Elke week een nieuwe deze zomervakantie! Van roomijs, tot aan sorbetijs en natuurlijk waterijsjes. Heel vervelend hoor, dat ik al die recepten moet bedenken en proeven. Wat een rotwerk 😉 . Zonder grappen, ik vind het echt zo leuk om ijs te maken. Telkens weer nieuwe smaakcombinaties te bedenken en dan superblij worden van een goed geslaagd recept. En oke, het opeten van de ijsjes vind ik ook zeker niet vervelend. Ik ben namelijk echt dol op ijs, en altijd al geweest!

Zomerse waterijsjes

Vooral in de zomer ben ik wel te porren voor een lekker ijsje. De ultieme zomerse verwennerij als je het mij vraagt. Het is verfrissend, heel smaakvol en ook altijd direct gezellig om met elkaar een ijsje te eten. Ik breng graag een bezoekje aan de Italiaanse ijssalon, maar zelf ijs maken vind ik nóg leuker. Want dan kan ik zelf bedenken welke smaken ik lekker vind. Zoals ik ook heb gedaan bij deze mango passievrucht waterijsjes, en wat zijn die lékker geworden, niet normaal!

Passievrucht en mango

Dat is natuurlijk ook gewoon een geweldige combinatie als het mij vraagt. Lekker zoet, maar ook dat zuurtje van de passievrucht erbij. En ik vind die pitjes erin ook een lekkere bite geven en tegelijkertijd ziet dat er ook nog eens heel leuk uit. Om de ijsjes net een beetje romigheid te geven heb ik er nog een beetje slagroom aan toegevoegd. En dat bleek echt een gouden zet, want dat maakt deze ijsjes echt helemaal af. Fris, fruitig en romig, wat wil je nog meer!

Zelf waterijsjes maken

Het is eigenlijk heel simpel om deze waterijsjes zelf te maken. Je pureert de mango en mengt het met de passievrucht, suiker, slagroom en het citroensap. Vervolgens giet je dat mengsel in de ijsvorm, laat het opstijven in de vriezer voor 2-3 uurtjes en je ijsjes zijn klaar om te proeven!